Ingredientes:
40g de água
Meia colher de sopa de sal
Uma colher e meia de sopa de manteiga
180g de leite
225 g de farinha de trigo integra
40g de gérmen de trigo
40g de farinha branca de trigo
1 colher sopa de fermento
Confecção:
Colocar a água, o sal, a manteiga e o leite no copo e programar a sua Bimby para 2 minutos a 37º de temperatura e velocidade 2.
Junte as farinhas e o fermento e programe agora 8 segundos na velocidade 6 para bater e de seguida 2 minutos no modo espiga.
De seguida é necessário deixar a massa a levedar até dobrar o seu volume ou contando 30/40 minutos.
Volte a bater programando a Bimby para 1 minuto na velocidade espiga.
Por fim, coloque a massa na máquina do pão, deixe levedar mais 30 minutos e de seguida programe para cozer uma hora.
Desfrute de um óptimo pão quentinho.
